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9/1【大原・里山ビュッフェ】

旅の音の今年最後の夜はとっておきのゲストをお迎えしてイベントを開催します。京都洛北の里山、大原にある人気古民家カフェレストラン「大原リバーサイドカフェ来隣」料理人を虜にする大原の野菜、野菜ソムリエのシェフ中山さんが、その […]

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ECS開業プログラム予約受付開始しました

本開業プログラムは将来お店を開きたいという方、現在お店を出して悩みがある方向けに開店までのプロセスや、デザインの構築、メニュー計画、マーケティング売上や経営管理のノウハウなど、開業に必須なカリキュラムを【デザイン編】【マ […]

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8月 ECS 開催スケジュール

        8月も、新しいセミナーをご用意!         開業したい方向けのプログラムも新しくスタートします!          【8月 ECS 開催スケジュール】        ハ […]

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7/20(土)オリジナルブレンドを作ろう

7月20日(土)9ー11時 個性豊かなスペシャルティコーヒーのみを使って自分だけのブレンドを作って頂けます。 豆それぞれの役割を、焙煎士から座学で学び、実際に飲んで体感しながらブレンドを楽しめます。わからない部分は焙煎し […]

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7月セミナー開催予定

7月も開催します! コーヒーセミナー開催日程     7月6日(土)9時~11時 【焙煎ワークショップ初級】       7月7日(日)9時~11時 【ハンドドリップセミナー初級】 &nbs […]

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今年も旅の音の夏の夜営業をはじめます!

毎年ご好評頂いています旅の音の夏の夜営業。今年も7月、8月毎週金土日18時〜21時半まで営業します。 スペシャルティコーヒーを使ったオリジナルのコーヒーカクテルや丸ごと鴨のグリル、ハーブと食べるソーセージなどフードメニュ […]

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6月のECSの予約受付を開始しました!

五感で楽しむコーヒースクールECSの6月の内容を公開、予約受付を開始しました!   ECS  6月の開催日程  日時: 精製法による香味の違い   6月7日(金)9時~10時半  焙煎度による香味の違い       6月 […]

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珈琲焙煎所旅の音 営業時間変更のお知らせ

【営業時間の変更のお知らせ】  5月14日から珈琲焙煎所旅の音の営業時間を変更させていただきます。  現 10時〜19時 月曜定休 変更後 11時〜19時 月曜定休 よろしくお願い致します。

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コーヒーを五感で体験するスクールECS 受付開始!

コーヒーを五感で体験するスクール 【experience coffee school 】ECSがいよいよ開講します。毎週末1回、月に4回ほど開催予定です。 生産地セミナー、カッピング、焙煎、ブレンド、抽出まで、美味しいコ […]

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ミャンマーで私が見たもの (現地での取り組み 前半)

さて今回はミャンマーでの現地での取り組みを。 関空→バンコク→ヤンゴン→ヘーホへ飛行機で乗り継ぎ、標高の高いユアンガンまで車でさらに3時間弱。   ミャンマーこの時期は乾季で過ごしやすいといってもなかなかに暑いのです。。 […]

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