タビノネ

NEWS

京都珈琲焙煎所 旅の音では、毎月第一水曜日にイベントを開催しています。

来月4月は、ご予約式のドリップセミナーを開催することになりました!

ドリップセミナー開催のご案内

会場:京都珈琲焙煎所 旅の音 

お日にち: 2024年4月3日 水曜日

お時間:10時30分から (1時間程度)

参加料金:2700円 (コーヒー豆の購入時は10%OFF)

ご予約方法:京都珈琲焙煎所 旅の音  公式 Instagramのプロフィール欄よりお問い合わせください。

コーヒー初心者の方や淹れ方に自信のない方に向けて、器具の説明や淹れ方、温度や時間について丁寧にドリップについてご説明いたします。

実践を通して、コーヒーの美味しい淹れ方を覚えて帰っていただけるセミナーです。

当日使用するコーヒー器具

ドリッパー: HARIO V60
フィルター: HARIO V60  01
スケール : HARIO V60 ドリップスケール

普段、同じ器具を使われている方はもちろんのこと、違うものを使われている方もご遠慮なくお越しください!

会場へのアクセス


京都珈琲焙煎所 旅の音 

京都市左京区田中東春菜町30-3 THE SITE A号室

open 12:00-18:00 (Lo.17:30)
月曜日定休

アクセス
叡山電車 田中駅 より徒歩5分
京都市営バス高原町より徒歩3分

お車でお越しの方は、お近くのコインパーキングをご利用ください。
テイクアウトのみの場合は、入り口スペースにご駐車いただけます。

イベント終了後は、そのまま喫茶をご利用いただけます。

なお旅の音では、5月、6月も引き続き第一水曜日に季節にちなんだイベントを開催予定です。詳細はInstagramをご確認ください。

3月は、出会いと別れの季節。

新しい拠点でもほっと一息つけるような祈りを込めて。

お世話になった方やこれから新生活を始めるあの人に、コーヒーウェアやコーヒー豆の贈り物はいかがでしょう?

あわただしい日でも、HARIOドリッパーで美味しい一杯を。

あわただしい毎日でも、心落ち着く時間を持って欲しい。そんな方には、マグカップにも直接淹れられるドリッパーがおすすめです。

コーヒーの風味には、苦味だけでなく酸味やハーブのような清涼感も含まれていることがあります。

そういった味をぐっと引き立たせたいのなら、こちらのドリッパーは見逃せません。

旅の音のコーヒー豆でおすすめしたいのは、コロンビアデカフェインドネシアマンデリン

そのチョコレートのような濃厚なボディの奥に見えるミントのようなハーブ感を抽出できるのは、
HARIOのV60のおかげ。ぜひ、試していただきたいドリッパーです。

森林が育んだドリッパーで、安らぐ暮らしを。

朝、少しだけ早起きして、その日の気分に合わせて選んだコーヒーで1日を始める…。

そんな豊かな時間を持ってほしい方への贈り物には、使うほどに、“コーヒー器具らしい”味わいが出てくるように、あえてラフに仕上げられた木材のドリッパーセットNeo Woodsを。

国内でも有数の森林資源をもつ岐阜県で、森に携わる企業が取り組む『Neo Woods 根尾の広葉樹活用プロジェクト』とKalitaが共同開発してうまれたこちらの逸品です。

組み立てやすいよう、視覚的にもわかりやすい形で箱に入っているこちらのドリッパー。

ペーパーフィルターやスタンド、ジャグやドリップ後の受け皿といったコーヒーウェアもあらかじめ全てそろっているのも良心的で、おすすめです。

側面にはKalitaおすすめの『おいしいコーヒーの淹れ方』が記載されており、ハンドドリップが初めての方にも安心ですよ。

浅・中・深煎り 焙煎度合い別3種飲み比べ豆箱セット

生産地・焙煎ごとの違いを楽しんでほしい、そんな思いで浅煎りから深煎りまでの豆箱を一つのセットにしました。

コーヒーの味は育っている環境はもちろん、農家さんの工夫によって同じ豆でも大きく本当に大きく味が異なります。

自分がどんな味が好みかまだわからない方も含め、これからコーヒーのある暮らしを楽しんで欲しい方への贈り物に、とてもおすすめです。

暖かい日の翌朝は、また冬らしい気温に…。春と冬がせめぎあう今日この頃ですね。

急に冷え込んだ日にも、簡単にそしてすぐに温かく美味しいコーヒーを楽しむことができる「ドリップバッグ」は、旅の音のお品の中でも人気の一つです。

毎日飲むものだからこそ、アレンジを加えて、日常のなかにちょっとした楽しみを作り出してみるレシピのご提案です。

泡ミルクのカフェオレ

用意するのは、ドリップバッグとお湯、それに牛乳と泡立て器。

①通常より濃いめに抽出するため、お好みのドリップバッグを5分ほどお湯に浸けます。

②淹れたコーヒーには、蜂蜜やお砂糖を加えてもよいでしょう。

③あたためた牛乳を泡立て器で泡立て、コーヒーと1:1ほどになる分量を①のカップに注ぎ入れたら完成です。

お好みで、ふわふわの牛乳の泡の上からシナモンパウダーやココアパウダー、砕いたクッキーなどを振りかけても。

ココアのカフェオレ

こちらも簡単に作れるオレのレシピです。

材料はドリップバッグ、ココアパウダー、お湯または牛乳。

①まず、使用するカップの1/2ほどの量のココアを作ります。

無糖または加糖のココアパウダー約1/2杯分を、お湯かあたたかい牛乳で溶いてください。

②そこに、抽出したドリップバッグコーヒー1/2杯分を注ぎ入れます。

③お好みでお砂糖を加え味を整えて、完成です。

抽出するのが大変な時は、別売りの濃縮カフェオレベースを温めても代用可能です。

 

あたたかい日が増えて、春の気分に。時々は冷え込むこともありますが、お出かけが楽しくなってきましたね!

お天気の良い日には、ちょっとそこまでお散歩やピクニックはいかがでしょうか?

京都珈琲焙煎所 旅の音にほどちかい鴨川沿いを歩くおともにもぴったりな、コーヒーやグッズのご紹介です。

スキップしたくなる、軽やかな口当たり

オリジナルブレンド「音」は、花の蜜のような優しい甘みとスキップしたくなるほど軽やかな口当たり。

ベリーや花のような甘い香りが口いっぱいに広がるフルーティなコーヒーに仕上がりました。

春の陽気ただよう日にぜひお飲みいただきたい、旅の音とっておきのお豆です。

浅煎りのコーヒーが好きな方にはもちろん、普段と違う華やかな香りのあるコーヒーを飲んでみたい方におすすめです。

マイタンブラーで、カフェ巡りをもっと気軽に

おうちでいれたコーヒーを持ち歩くも良し、カフェでコーヒーをテイクアウトするときにもぴったり。

京都にはテイクアウトOKなカフェも増えていますので、お散歩中も不要なごみを出さずに飲み比べできるのが嬉しいポイントです。

ダブルウォール(二重構造)なのでホットドリンクを入れても熱くならず、アイスドリンクを入れても結露しません。

ちょっと火照ったかと思ったら急に寒くなる春の気候にあると便利な一品です。

ちょっとそこまでに重宝。オリジナルトートバッグ

創業当時より、旅の音が絶えず熱い想いをこめつづけている「一杯のコーヒー」。

時が流れてもゆるぎないその「コーヒー」を、旅の音のデザイナーが表現しました。

お洒落なだけではありません。今回は布地の肌触りやナチュラルな質感にもこだわりました。

落ち着いたブラウンなので、通勤通学からお出かけまで、色々なところのお出かけにお使いいただけます。

いそがしい日々に、ほっと一息つけるのがカフェタイム。

毎日のコーヒーだけでも、ちょっと贅沢をしてみませんか?

旅の音の「完熟コーヒー定期便」では、作り手の想いまで感じることができる特別なコーヒー毎月送料無料ポストにお届けしているので、ご自宅で手軽にスペシャルなコーヒーをお楽しみいただけます。

旅の音のコーヒー定期便がおすすめな3つの理由

コーヒーのある暮しで、日常を少し特別なものにしていただきたい。

そんな思いから、毎月のささやかな楽しみとして旅の音の定期便ではお得な特典をご用意しております

①毎回500円のクーポン券
コーヒー器具やペアリングスイーツなど、お得にお買い物をしていただけます。

②店頭にはない特別な焙煎豆

定期便ご利用のお客様だけに、店頭にはない特別に焙煎したコーヒーを毎月お届け。ここでしか味わえないコーヒーをぜひお楽しみください。

③コーヒー情報を掲載した月刊フリーペーパー

コーヒーとの時間が素敵なものになりますよう、お届けしたコーヒー豆の情報や生産地のお話、楽しみ方を記載したフリーペーパーを毎月同梱いたします。

2種類からお好きな定期便コースを選んで

旅の音のコーヒー定期便では、「ミックス(浅煎り&深煎り)コース」「深煎りコース」の2種類をご用意しています。

お届けする量は「ライト」「ミドル」「ボリューム」の3つから。毎日一杯を飲まれるお一人暮らしの方におすすめなのは、ライトコースです。

いずれのコースでも「豆」か「粉」かご自由にお選びいただけます

さらに、初回時のお支払い以降は自動決済となり煩わしいお手続きも不要です。

お一人ずつのライフスタイルに合わせて、コーヒーをお楽しみください。

ご購入はこちら▶︎ ミックス(浅煎り&深煎り) ・ライトコース

ご購入はこちら▶︎ 深煎り・ライトコース

 

まずはコーヒーのお試し体験から。

定期便は初めてで不安…旅の音ってどんなコーヒーを作っているの?
そんな方には、「旅の音のコーヒーお試し豆箱ギフトセット」がおすすめです。

こちらは、飲み切りやすい30gをオリジナルラッピング用紙で包んでお届けしております。

あわせて、各コーヒー豆の詳細を載せている豆カードや、オススメのレシピ帳も同梱いたします。

初めて旅の音のコーヒーを飲む方、美味しいコーヒーをお探し中の方、焙煎度合いや生産国ごとに味を飲み比べをしてみたい方に喜んでいただけますように。

百貨店やカフェにチョコレートの甘い香りが漂いはじめると、もう二月になったのかと気付かされます。

今年のバレンタインデーには、どんなチョコレートを買おう?そんな楽しみをお持ちの方も多いのではないでしょうか。

旅の音では、定番の自慢のショコラをご用意しております。

USHIO CHOCOLATLコラボ
フルーツバスケット

原料はカカオとコーヒーと砂糖のみ。それなのに果実感溢れる、旅の音自慢のチョコレートです。

その秘密は、ベトナム産カカオと、糖度30の完熟珈琲豆「ミャンマードープシュエ」を使用しているから。

食感がザクザクと楽しく、噛むたびに華やかな香りが弾けます

コーヒーが「果物」であることを再認識させてくれる、香り高く濃い特別な逸品。

寒い冬の夜に少しずつ割って食べるのがおすすめですよ。

ご家庭のカフェタイムや、ギフトにぴったりです。

カカオ薫るガトーショコラ

濃厚なチョコレートはしあわせそのもの。

素材にこだわっている旅の音の贅沢なガトーショコラには、京丹波のブランド卵「くろ丹波」北海道産のバターを使用しています。

ブランデーで風味を効かせた大人の味わいで、濃厚なのに口どけがよく、滑らかな食感です。

寒い季節ですが、冷やしていただくとよりみっちりとした食感に。

暖かいお部屋で、淹れたてのコーヒーのお供に、あえてアイスクリームをはさんでお召し上がりいただくのも乙です。

浅煎りがお好な方には、エチオピアとのペアリング。
ふんわりと広がる甘いベリー系の香りと、軽やかな口当たりが濃厚なチョコレートにマッチします。

深煎りがお好な方にはマンデリンを。
アイスコーヒーにすると、スッキリとした苦味とハーブのように清涼感ある後味が、ガトーショコラをより楽しめるようにしてくれます。

 

一年でいちばん冷え込むこの季節。寒い日には、生姜を使ったアレンジレシピもより美味しく感じられますよね。

旅の音 自慢の「濃縮ジンジャーシロップ」は、簡単にアレンジに使える便利なアイテム。

生の生姜をひとつひとつ丁寧に手ですりおろし、甜菜糖とスパイスをじっくり煮込んで作っています。

ジンジャーブレッドラテ

ジンジャーシロップだけでももちろん美味しいけれど、コーヒーと掛け合わされることで広がる世界をぜひ体験してほしい。そう思って生まれたレシピです。

作り方はとっても簡単。「濃縮カフェオレベース 30g」 に「濃縮ジンジャーシロップ 大匙1杯」と「牛乳 120ml」を加えて混ぜるだけ。

最後にお好みでシナモンパウダーをふりかけるのもおすすめです。

もし、スチーマーをお持ちでしたら、ぜひモコモコにあわだてて、シナモンシュガー味のクッキーをトッピングしてみてくださいね。

いつものお食事に添えるだけで、
心身の温まる特別な食事に。

スパイシーなジンジャーの風味がぎゅっとつまった濃く深い味わいのシロップは、いつものお食事にプラスするだけで、ちょっと贅沢な味わいになります。

寒い日やリラックスしたい時には、ぜひお気に入りのマグにあたたかいミルクで割ってお召し上がりください。

そのほかにも、さくさくの焼きたてトーストに垂らしたり、ヨーグルトやパンナコッタにソースとしてかけたり、コーヒーなどのドリンクに合わせて風味をアレンジするのがスタッフおすすめです。

※オンラインショップ発送開始は、2024年1月12日からです※

京都珈琲焙煎所 旅の音です。昨年は大変お世話になりました。

お正月にはたくさんの心が痛む出来事がありましたが、旅の音にできることとして、ささやかな喫茶のお時間を日々ご提供してゆくことで、みなさまの幸せな「日常」のお手伝いをしてゆこうと思っております。昨年に引き続き、今年もどうぞみなさまのご愛顧を賜れましたら幸いです。どうぞよろしくおねがいいたします。

さて、お正月明けはなにかと忙しい時期。自分もまわりの人も、忙しい。そんなときだからこそ、会社や家庭を支えている誰かのことを想像し、ちいさな優しさを届けてみませんか。

ドリップバッグと上質なコーヒースプーン

まるでたった今バリスタが入れたコーヒーのような、豊かな香りと風味をお楽しみいただけるお手軽なドリップバッグ 3種。そこに上質な真鍮のコーヒースプーンをそえました。

忙しいワークを日々こなす「あの人」に。へとへとに疲れておうちに帰ってきた「私」に。

簡単に淹れられるコーヒーと、ミルクやシロップでアレンジするときにあると嬉しいスプーン、そして誰かがそれを贈ってくれたというあたたかい気持があれば、疲れも癒えそうです。

贈り物は、気持そのもの。付属のメッセージカードは代筆も承ります。肩肘張らないお誕生日などのお祝いにもおすすめです。

選べるケーキとドリップバッグのバースデーセット

ケーキを贈るだけでなく、至福の『コーヒータイム』という体験を贈りませんか。

美味しいケーキと、そのケーキにぴったりの美味しいコーヒー。

それだけで、たとえ忙しい日が続く中でも、心に残る瞬間をプレゼントできるものです。

タビノネで大人気のペアリングケーキ3種類に、用意も後片づけもお手軽なドリップバッグ3種類をそえました。

ケーキは3種類のうちから一つをお選びください。ケーキに合うドリップバッグをご用意してお付けいたします。ペアリングをお楽しみくださいませ。

バースデーギフトにはもちろん、なんでもない日々を乗り切るご褒美にもおすすめですよ。

濃縮ジンジャーシロップ

ちょっとしたお土産にも、喜ばれること間違いなしなのがこちらのシロップ。

冷え込むこの時期に、生姜の爽やかな辛味とスパイスの奥深い風味のドリンクは嬉しいもの。

三温糖とともにじっくり煮込んで、コクのあるまったりとした甘みに仕上げております。

寒い日やリラックスしたい時にはミルクで割ってお召し上がりいただくのがおすすめです。

旅の音のコーヒーお試し豆箱ギフトセット


もっとたくさんの方に旅の音のコーヒーを楽しんでいただきたい。その想いから生まれたギフトセットです。

浅煎りから深煎りまで、厳選された4種類の豆をギフトボックスににつめました。飲み切りやすい30gをタビノネオリジナルのラッピング用紙で包んでお届けいたします。

初めてタビノネのコーヒーを飲む方、美味しいコーヒーをお探し中の方、焙煎度合いや生産国ごとに味を飲み比べをしてみたい方にぜひ喜んでいただけますように。

お出かけ先にも持ち運びやすい容量なので、キャンプ用など携帯性の高いコーヒーグッズとともに、職場や学校に持っていかれるのもおすすめです。

2023年も、いよいよあとわずかとなりました!

この一年間も、旅の音には本店、オンラインを問わずたくさんのお客さまにご利用いただきました。あらためまして、ここで深くお礼を申し上げます。

本日は、年末年始のオンラインショップの発送についてのお知らせです。

年末年始の発送はお休みいたします

日頃よりご利用いただいておりますオンラインショップおよびキナリノモールの発送業務は、来年2024年1月11日(木)までお休みをいただきます。

すでに12月25日よりお休みをいただいておりますが、引き続きしばらくの間、発送は休止となります。

いつも旅の音のオンラインショップをご利用いただいております皆様におかれましては、大変申し訳ございませんが、何卒ご理解いただけますと幸いです。

1月12日からは発送を再開し、また皆様のもとへ旅の音のコーヒーやお菓子をお届けしてまいります。

今後ともどうぞ京都珈琲焙煎所 旅の音をよろしくお願いいたします。

それでは、みなさまも良いお年をおすごしくださいませ。

いよいよ来週はクリスマス。

京都珈琲焙煎所 旅の音では、23・24・25日の3日間のいずれかのお日にちのご予約と、店舗でのお渡し限定のクリスマスギフトをご用意しております。

今年のギフトは2種類を揃えております。京都でのお渡し限定となりますが、クリスマスのお出かけでお近くに来られるご予定の方は、ぜひご予約の上、足をお運びくださいませ。

クリスマスギフト(チーズテリーヌとドリップバッグのセット)

3分間お湯につけるだけで、まるでバリスタが淹れたようなコーヒーがご家庭で簡単に楽しめるドリップバッグと、旅の音自慢のペアリングスイーツ「チーズテリーヌ」のセットです。

濃厚なチーズテリーヌは、コーヒーとの相性が良く、コーヒーの甘みが引き立ちよりまろやかな味わいに。

ドリップバッグは「エチオピア」、「ホンジュラス」、「グアテマラ」の3種類を2点ずつでご用意しました。

・ベリーのような香味が特徴の「エチオピアイルガチェフェ」

・COE入賞、蜂蜜のような奥深い甘味を感じる「ホンジュラスエルロブラル」

・爽やかな喉越しとアーモンドのような香ばしさで人気の「グアテマラアンティグア」

クリスマスギフト(チーズテリーヌと豆箱150gのセット)

濃厚なチーズテリーヌと、豆箱150gのセットです。

コーヒー豆は、お客様の声と旅の音スタッフが生み出した「旅ブレンド」と「音ブレンド」の二点よりいずれかをお選びいただけます。

旅ブレンドはビターな味わいを、音ブレンドは軽やかでフルーティな味わいをお楽しみいただけます。

なお、粉の場合は+300円頂戴いたします。繁忙期のためご了承くださいませ。

クリスマス、ホリデーシーズンの静かな日々を、美味しいコーヒーとともにお楽しみください。

予約のお手続き・店舗受け取りをお願いいたします

はじめにも書きましたが、今回のお渡しは23日、24日、25日といずれかのお日にちをご予約いただき、旅の音店舗までお越しくださいませ。

ご予約いただいた分をお作りし、お渡しできるよう、どうぞご理解いただけますようよろしくお願いいたします。