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4月のコーヒースクールECSの予約受付を開始しました!

4月のコーヒースクールECSの内容です。

・焙煎ワークショップ上級 <浅煎り編>

〜 焙煎士と一緒に「浅煎り豆」を焼こう 〜

浅煎りの生豆を焙煎士と一緒に焼いていきます。 フレーバーと甘みのバランス。粘性がある甘みを出すためには。 ポイントを一緒に探り、フレーバー豊かな浅煎りを焙煎しましょう。 焼いた豆はお持ち帰りいただきます。(800g)

焙煎機:Fuji Royal 半熱風式 5キロ

4月10日(金) 19時〜20時半

料金 8000円

場所 珈琲焙煎所 旅の音

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・ハンドドリップセミナー上級<浅煎り編>

浅煎り豆の淹れ方をそれぞれ学び、「ハンドドリップコーヒーマスター」を目指します。
華やかな香味の浅煎り豆は、どうすれば安定して抽出できるのか。自分にとっての、家族にとっての「美味しいコーヒー」とは何なのか。
安定した味わいのハンドドリップコーヒーを淹れる技術を習得すれば、日々のコーヒー選びや抽出の楽しみが広がります。
(使用器具:円錐型ドリッパーV60、ビーカー、ケトルは数種類から選べます)

4月23日 (木) 19時〜20時半

料金 3500円(コーヒー豆割引特典付き)

場所 珈琲焙煎所旅の音

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