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おかげ様で花ようかん商品化決定!!

花ようかんの商品化が決定&リターンのお届けについて 6時間前 削除編集 進捗状況をご報告します。コーヒーゼリーの花ようかんは七條甘春堂さんと商品化に向けて着々と準備を進めております。初日で達成した事もあり、9月上 […]

新商品開発にあたって

うだるような暑い日が続きますね。   最近お昼にコーヒーの焙煎をすると店内がサウナのようになるので、朝10時くらいに焙煎しています。   最近よく思うのがコーヒーの新しい可能性を作りたい。   言い換えると【誰も体感した […]

コーヒーの精製のお話

コーヒーの精製についてのお話を少し。コーヒーの精製とは収穫されたコーヒーの果実(コーヒーチェリー)からコーヒー豆を取り出す工程のことを言います。 タイの農園。豆を取り外した後のチェリーの山です。精製における生産処理方法に […]