陽射しがやわらかくあたたかい色にかわり、夕暮れ時の空を眺めるひと時に趣きを感じる時期ですね。

暮れてゆく一年にどこかさみしさを感じながらも、味わい深い秋。心落ち着く秋を楽しめるコーヒータイムはいかがでしょうか。

旅の音がこの秋おすすめする、特別なブレンドコーヒー3点のご紹介です。

秋限定、季節のブレンド「秋声」

朝夕は冷えるけれど、日中はまだ暑いこともあるこの時期にぴったりのブレンドです。

まだ汗ばむこともある日中には、ぜひ氷と共にアイスでお召し上がりください。

軽やかな口当たりと、まるくふんわり広がる華やかな甘みが際立ちます。陽射しは秋色だけれど暑い日に、ぴったりと寄り添ってくれる味わいです。

秋の深まりを感じる朝や夕方にはホットでドリップを。

重厚だけれど、優しい舌触りをお楽しみいただけます。味わいは甘く香り豊かだけれど、どこかほろ苦い。冬に向かう季節にぴったりのコーヒーです。

豆箱 「旅」ブレンド

お客様の声と旅の音スタッフが生み出した最高の旅の音ブレンドのひとつ、「旅」。

クルミのようなナッツ感とチョコレートを彷彿させる苦味、そこにブラッドオレンジのような柔らかい甘みのあるコーヒーに仕上げました。

こってりめのコーヒーが好きな方はもちろん、酸味の強いコーヒーが苦手な方にも楽しんでいただけるようなバランスの良い味わいです。

秋のこっくりとした美味しい味覚と合わせてお召し上がりいただくのもおすすめです。

糖度23度 完熟デカフェコーヒー

秋が訪れ始める季節には、なんだかふと寂しくなったり、不安になったりすることがあるかもしれません。

そんな「なんとなく不安」な夜には、身体も心もいたわることができる「糖度23度 完熟デカフェコーヒー」で、ほっと一息つきませんか？

一日頑張った自分へのご褒美に、おいしいコーヒーを飲みたいけれど、ぐっすり眠りたい。そんな望みをしっかり叶えてくれる、コロンビアのデカフェコーヒーです。

ダークチョコレートのような重厚な口当たりと、サツマイモの蜜のようなとろりとした甘さ。

そしてアフターはチョコレートミントのような甘いスッキリ感が、鼻に抜けてゆきます。

ハンドドリップを始めやすい秋は、
コーヒー豆を集めてみて。

涼しくなってくると、自然に温かい飲み物が欲しくなるもの。夏に比べると、お湯を沸かしたり手を動かして自分で淹れるコーヒー作りも、取り組みやすくなります。

秋になると動きやすくなり、新しいことを始めるのにもぴったり。

ちなみに旅の音では、届いてすぐにハンドドリップを始められる「お得なコーヒー入門セット」もご用意しております。

これまでコーヒーを淹れたことがなかった方も、ぜひこの機にハンドドリップにチャレンジしてみてくださいね。

澄んだ空気が気持の良い秋。肌寒くなると、あたたかいコーヒーを淹れたいなと思うことが増えてきました。

寂しさや疲れを感じやすい季節だからこそ、自分で自分を労るようにコーヒーを淹れる時間は格別。自分の手を動かして豆を挽き、ドリップする喜びをより実感できるように思います。

今回は、これまでドリップバッグコーヒーしか使ってこなかったという方にもおすすめしたい、ハンドドリップ入門グッズのご紹介です。

届いてすぐに一杯が作れる！
HARIOグラスドリッパーセット

自分だけの一杯を、今すぐに作りたい。秋はなんだか新しいことを始めてみたくなる季節。そんな早る気持ちを満たしてくれる、コーヒー入門セットです。

コーヒーを抽出するために必要なドリッパーとペーパーフィルターに、タビノネおすすめのコーヒー豆「ホンジュラス」を一緒にお届けいたします。

「ホンジュラス」は、COE「コーヒーの品評会・カップオブエクセレンス）を受賞した自慢の逸品です。

便利でかわいいサーバーもおつけいたしますので、届いた日からコーヒー作りを快適に楽しめます。

豆を挽くことを楽しむ！
minimill ・ホンジュラス・銅メジャーの3セット

コーヒーの香りや新鮮な風味を味わいたいと思う方に、「コーヒーミル」は欠かせません。コーヒーを淹れるときにお豆を挽くことで、粉タイプのお豆よりもより新鮮な味わいを感じていただけます。

特にこのレトロなデザインのミルには蓋がないので、コーヒーの香りを堪能するのにぴったり。

ホンジュラスのコーヒー豆もお付けしますので、ぜひこのミルで挽いてみてください。ゆったりとした時間と華やかなアロマをお楽しみいただけるはずです。

さらに、一緒にお届けするメジャーカップも、銅製のため静電気を帯びにくくい優れもの。通常、カップにくっついてしまいやすいコーヒー粉もストレスなく掬うことができるので、初心者の方はもちろん、毎日の忙しい時間の合間でも美味しいコーヒーを嗜みたい方の味方です。

贈りものにもぴったり。
kalitaの上質なドリッパーセット

使いやすい上に、長く共にコーヒーとの生活を歩んでくれるこちらの木製のドリッパーセット。

使うほどに“コーヒー器具らしい”味わいが出てくるように、あえてラフに仕上げられた風合いとなっています。

一見、上級者向けかと思いきや、コーヒーを淹れるために必要なウェアが全部揃っており、それらが組み立てやすいようにデザインされています。

また、側面にはKalitaおすすめの『おいしいコーヒーの淹れ方』が記載されており、ハンドドリップが初めての方でも、ウエーブフィルターが初めての方でも安心して楽しんでいただけるようになっています。

これからもずっとコーヒーを淹れてゆきたいという、大切な方への贈り物やお誕生日プレゼントにもおすすめです。タビノネオリジナルラッピング用紙で、丁寧にラッピングしてお届けいたします。

蒸し暑い日々から一変して、一気に秋めいてきましたね。京都の朝方や夕方は、涼しさを通り越して肌寒さすら感じるようになりました。

肌寒い日には、自然と温かなドリンクや食べ物が欲しくなるものです。

そんなときに、お家のキッチンに一本でもあると嬉しい「ジンジャーシロップ」はいかがでしょうか。

素材と過程にこだわった、
自慢のジンジャーシロップ。

旅の音のジンジャーシロップは、生の生姜をひとつひとつ丁寧に手ですりおろし、三温糖とスパイスをじっくり煮込んで作っています。

添加物を使わずお作りしているため、生姜の爽やかな辛味とスパイスの奥深い風味と三温糖由来のコクのあるまったりとした甘みを十分にお楽しみいただけます。

スタッフで何度も何度も話し合い、試行錯誤を重ねた結果うまれた、自慢のシロップです。

いつもの朝食にかけるだけで、
心身の温まる特別な食事に。

スパイシーなジンジャーの風味がぎゅっとつまった濃く深い味わいのシロップは、いつものお食事にプラスするだけで、ちょっと贅沢な味わいになります。

寒い日やリラックスしたい時には、ぜひお気に入りのマグにあたたかいミルクで割ってお召し上がりください。

そのほかにも、さくさくの焼きたてトーストに垂らしたり、ヨーグルトやパンナコッタにソースとしてかけたり、コーヒーなどのドリンクに合わせて風味をアレンジするのがスタッフおすすめです。

スタッフおすすめのアレンジレシピも公開しております、よろしければぜひこちら「ジンジャーシロップのアレンジレシピ」からご覧ください。

身も心も温まる楽しい時間に変えてくれるジンジャーシロップ。これからの季節、ご自宅のキッチンに一本いかがでしょうか？

まだまだ蒸し暑くて夏の気配は色濃いけれど、夕暮れが少し早く感じられるようになってきました。

夏が去り秋が訪れ始める季節には、なんだかふと寂しくなったり、不安になったりすることがあるかもしれません。

そんな「なんとなく不安」な夜には、身体も心もいたわることができる「糖度23度 完熟デカフェコーヒー」で、ほっと一息つきませんか？

頑張る自分をいたわる、ご褒美コーヒー。

一日頑張った自分へのご褒美に、おいしいコーヒーを飲みたいけれど、ぐっすり眠りたい。そんな望みをしっかり叶えてくれる、コロンビアのデカフェコーヒーです。

ダークチョコレートのような重厚な口当たりと、サツマイモの蜜のようなとろりとした甘さ。そしてアフターはチョコレートミントのような甘いスッキリ感が、鼻に抜けてゆきます。

夏の疲れを抱えた心身に染み渡るデカフェコーヒーは、寂しさや不安な気持ちを落ち着けたあと、すっきりと軽やかな気分を呼び込んでくれそうな味わい。

カフェインを気にせず何倍でも飲めるので、夜のリラックスタイムのお供用に、何箱かストックしておくのもおすすめです。

カフェインカットなのに満足感はしっかり、の秘密。

「デカフェって、なんだか物足りない味」。そんなイメージの方は、きっと多いのではないでしょうか。

でも、この完熟デカフェは今までの概念を覆してくれるはずです。

その秘密は、使用しているオーガニックコーヒー豆の糖度と、カフェイン除去製法にあります。

このコーヒーに使用している、コロンビアラ・プラデーラ農園の豊かな土壌と激しい寒暖差で育つコーヒーチェリーの糖度は23度。なんと、マンゴーよりも高い糖度を誇ります。

だからこそ、デカフェ処理をしても、華やかで芳醇な味わいを生み出すことが叶うのです。

また、カフェイン除去の工程では、化学薬品ではなく、標高5636mの山からのきれいな湧き水を使っています。

特に、流れ出てしまった旨味成分のみを抽出し、再度生豆にもどす処理も行うことで、芳醇な風味をキープしたままカフェインのみを取り除く製法も、美味しさの秘訣のひとつです。

風味にこだわりたいという思いを貫いて作り上げた、自慢のデカフェコーヒー。

ぜひ、日々のお供にお楽しみいただきたい逸品です。

お家でのカフェタイムにも、京都珈琲焙煎所　旅の音にしか出せないしっかりした味をお届けしたい。

旅の音の焙煎士やスタッフがお客様の声を聞き、旅の音ならではの味を探求し、試行錯誤して辿り着いた最高のブレンドがついに登場です。「旅ブレンド」と「音ブレンド」です。是非お試しください。

「旅ブレンド」

「音ブレンド」

ペアリングスイーツと一緒に。

最高のコーヒーのお味を引き出してくれるのは、なんといってもペアリングスイーツとの食べ合わせ。

暑い暑いこの時期には、喉越しの良いティラミスとプリンがおすすめですよ。「旅」と「音」どちらにもベストマッチのお菓子です。

そのほか、「旅」には濃厚なチーズタルト、「音」にはプリンタルトがよく合います。

お気に入りのお菓子との組み合わせと味わいの違いを、ぜひお試しください。