たくさんの人に出会う夏、

みんなで楽しめる味を

今年の夏は、特に規制もなく。

旅行に帰省にお出かけに、なんだか色んな人に出会えそうでワクワクしますね。

そんなこの季節に、色んな人と楽しめる美味しいお菓子は必須アイテム。

キュッと酸味のきいたアプリコットに、

ジャスミンの爽やかな香りが口いっぱいに広がる

夏にぴったりのチーズテリーヌはいかがでしょう。

アプリコットとふんわりジャスミン香る夏のテリーヌ

甘さ控えめな、夏にぴったりのチーズテリーヌ。

中には酸味のきいたアプリコットがコロコロと入っています。

噛んでいるとプチプチとした食感をお楽しみいただけます。

アフターに広がるのはすっきりとしたジャスミンの香り。

冷やせば冷やすほど、その香りが華やぎます。

アレンジをして

こちらのチーズテリーヌ、色んなお召し上がり方をお楽しみいただけます。

昼にはバニラアイスを添えて甘いひと時を。

夜にはスタイリッシュでクールなひと時を。

塩と胡椒をかけて、お好みでオリーブオイルをスプーン一杯。

夜のアイスコーヒーやワインにぴったりのアレンジテリーヌに早変わりです。

ペアリングには加糖のオレベースを

口に含めば、ゆっくりとジャスミンがふんわりと花開いてゆくこちらのチーズテリーヌ。

ペアリングには同じく華やかで夏にぴったりの加糖のオレベースがおすすめです。

お誕生日の贈り物や、特別なラッピングも致しております。

ぜひ大切な人への贈り物に。

蒸し暑いこの季節、お部屋で過ごすとやっぱり快適なもの。

夏のお出かけにつかれたら、おうちカフェを楽しんでしまいましょう。

夏にこそおすすめしたい、冷蔵と冷凍でより楽しんでいただけるケーキとコーヒーのご紹介です。

カカオ薫るガトーショコラ

京丹波のブランド卵「くろ丹波」と北海道産のバターを使用した贅沢なガトーショコラ。

ブランデーで風味を効かせた大人の味わいで、濃厚なのに口どけがよく、滑らかな食感です。

夏にこそオススメしたい理由は、冷蔵庫で冷やすとよりどっしり、しっとりとした味わいになるから。

また、冷凍庫で冷やすと、クッキーアンドクリームアイスのクッキー部分のようにしっとりとした食感に。

お好みのアイスクリームをサンドするなど、アレンジしていただくのもおすすめです。

アカシア蜂蜜のとろけるチーズテリーヌ

アカシア蜂蜜とレモンを贅沢に使ったチーズテリーヌは、蜂蜜由来のうっとりとするような甘みはさることながら、最後にレモンの爽やかな酸味が口いっぱいに広がり、いつまでも食べ続けてしまう、そんな魔性の逸品です。

そのままお召し上がりいただいてももちろん美味しいアカシア蜂蜜のチーズテリーヌ。

冷凍庫で少しだけ冷やしてみると、少しキュッと引き締まった食感に。また違う味わいを楽しんでいただけます。

贅沢に追い蜂蜜をかけてみるのも、おすすめです。

週末のお菓子ウィークエンドシトロン

素朴な味わいの中に、レモンの風味がふわっと華やかに広がるケーキ。

しっとりと焼き上げたレモンピール入りのバターケーキに、レモンのアイシングをたっぷりかけました。

夏は、冷凍庫で少しだけ冷やしてから食べていただきたいのです。

そうすることで、常温よりも生地の密度がぎゅっと高まります。さっぱりとした酸味のあるレモンのアイシングがひんやりとかたまり、お口の中に涼をもたらしてくれます。

週末のコーヒータイムににぜひ。

カフェオレベースのセット

暑い季節は、コーヒーを淹れるのも一苦労。そんな時に重宝するのがカフェオレベース。

注ぐだけなのに、まるでバリスタが淹れてくれたような味わいのコーヒーが、お家で簡単に楽しむことができます。

ブラックな無糖、ほんのり甘い加糖。ミルクで割ったり、氷で冷やしたり。気分に合わせてお召し上がりください。

香料、保存料無使用で、スペシャルティコーヒーの旨味がぎゅっとつまった人気のオレベースは、お中元のギフトにもおすすめです。

メルマガ登録でクーポンをプレゼント

楽しい夏のカフェタイムをより気軽にお楽しみいただけますように。

タビノネのメルマガご登録いただくと、毎回クーポン券500円分をお送りしております。

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ぜひご登録の上、お使いくださいませ。

今月オープンしたばかりの、就労支援施設たびのね。

今日はファクトリーでの製作物やプロジェクトをご紹介します。

ファクトリーでの製作物と製作の様子

ファクトリーではこれから、利用者さんの手も借りながら、クラフトコーヒーやオレベースのほか、加糖・無糖のジンジャーシロップやクラフトコーラシロップ、お茶のシロップ、そのほか野菜やフルーツシロップなどを作っていく予定です！

新しい機械を使いながら、丁寧な作業で一つずつのアイテムを製作してゆきます。

製作の風景もチラリとご紹介…。

これからどんなカフェグッズが仕上がるのか、楽しみにしていてくださいね！

商品開発や企画もサポートいたします！

このファクトリーの面白いところは、自社製品の製造はもちろん、 OEMも承っているところ。

すでに地方の特産品や農家さんと、わくわくする商品開発プロジェクトが進んでいます。

オリジナルボトルコーヒー、ジンジャーシロップ、チャイシロップ、コーラシロップ、ティーシロップ、フルーツシロップ。

就労支援施設たびのねでは、オリジナル商品の企画開発〜製造〜マーケティングサポートまで幅広くOEMを請負って作ります。

ファクトリーたびのねから、広がるものづくりを。

商品開発をされたい方、新しい企画を始めたい方は、どうぞお気軽にたびのねにご相談ください！ご連絡をお待ちしております。

2022年7月1日、京都は左京区にコーヒーファクトリー「たびのね」（B型就労支援施設）を開所します。

コーヒー職人は、人に癒しや喜びを与える仕事。好きなことだからこそ、続けられる仕事がある。

そんなコンセプトを元に、「コーヒー×就労支援施設」という新しい「ブレンド」で、どんな人でも働けるフラットな開かれた場所を目指しています。

B型就労支援施設「たびのね」とは？

2017年に京都は左京区に珈琲焙煎所旅の音(たびのね)をオープンして以来、多くのお客さまにコーヒーとともにカフェの時間をお届けしてまいりました。

このたび開所しますB型就労支援施設「たびのね」は、その焙煎所から歩いてすぐ。

利用者の方の「好き」と「遊びゴコロ」が溢れることを大切に、のびのびと働くことができる施設を目指して、コーヒーの製造や加工、ジンジャーシロップなどカフェアイテムの製造を行うコーヒーファクトリーです。

今回開所する「たびのね」は、うつ・難病・認知症・発達障がい・身体障がい・知的障がい・精神障がいのある方がご利用いただけます。

ご利用いただくと、技能に応じて最大で時給500円が支給されます。そのほか皆勤手当や能力手当の加算もあります。

それぞれに合った働き方を一緒に考えるファクトリー

あなたの「やりがい」を就労支援施設「たびのね」で、ともに見つけてゆきたい。

「たびのね」は、利用者の皆さまの「好き」を作り、可能性を広げてゆくための場所です。

働きかたは、一人ひとりのペースで大丈夫。利用者の方の意思に沿った仕事を通して、社会でのやりがいや生きがいを感じられるよう、様々なプログラムをご用意しています。

A. コーヒー製造コース

コーヒー豆の検品や、梱包、加工を行います。

コーヒーの良い香りに包まれて、美味しい一杯になるよう一つひとつ検品をします。

焙煎・検品・加工まで関わっていくうちに一杯のコーヒーがどのように出来上がっていくかを、楽しみながら体験していただけます。

B. カフェアイテム製造コース

オリジナルシロップや濃縮ジュース、カフェオレベースなどを作ります。

カフェオレベースはもちろん、レモンや柚子シロップ、ジンジャーエール、濃縮ジュースなど様々な種類の清涼飲料水を作り瓶詰めから出荷までを行います。

地元の特産品や、カフェに並ぶ商品づくりに関わることができます。

C. カフェ接客コース

カフェのスタッフとして接客・配膳やキッチンのサポートを行います。

お客様へ美味しいケーキやコーヒーを提供するカフェの仕事に関わってもらえます。

※入れる時間や人数には限りがあります。

「たびのね」毎日のスケジュール

「たびのね」のご利用スケジュールは以下の通り。

10:00 朝礼、10:20 制作開始、12:15 昼食、13:15 制作開始、15:00 掃除・終礼

「コーヒー製造コース」「カフェアイテム製造コース」「カフェ接客コース」、いずれも同じスケジュールで利用いただけます。

よくあるご質問

「たびのね」のご利用に関してよくいただく質問への回答になります。

こちらをご参考の上、ご不明な点がございましたらタビノネ(tabinone2017@gmail.com)まで直接お問い合わせください。

Q.期間は決まっていますか？

期間の定めはありません。

Q.利用料はかかりますか？

無料でご利用いただけます。ただし、世帯収入が高いご家庭は費用が発生する場合がございます。

Q.週に何日利用できますか？

原則として週に5日、月に21日の訓練をご提供しております。慣れるまで調節いただくことも可能です。

Q.体験利用はできますか？

いつでも受け付けております。見学や体験を通して事務所やスタッフの雰囲気に触れてみてください。

Q.利用料以外にかかる費用はありますか？

交通費、昼食費、就労活動にかかる実費は個人でご負担いただいております。昼食は各自でご用意ください。昼休みは自由に外出できますので、近くのスーパーやコンビニエンスストアなどお店でのお買い物なども可能です。

Q.送迎はありますか？

送迎は行なっておりません。施設からは叡山電鉄茶山駅や元田中駅からもほどちかく、交通の便が良い場所となっております。

必要に応じて、公共交通機関をご利用くださいませ。

コーヒーを通して、どんな人でも働ける場を。

おかげさまで、これまで多くの方へタビノネのコーヒーをご愛飲いただいてきました。

今後、タビノネは自家焙煎コーヒーを通じて、どんな人でも輝ける場をも作り出していきたいと考えています。

いつでも見学・体験可能ですのでぜひご興味ある方は一度お問合せください。（お問合せページから）

ECS【2022年7月開講のお知らせ】

こんにちは。7月もECS開催をお知らせします

珈琲焙煎所旅の音にて開催

7月3日㈰「ハンドドリップセミナー　【初級編】」

7月10日㈰「ハンドドリップセミナー　【浅煎り編】」

7月17日㈰「ハンドドリップセミナー　【アイスコーヒー＆カフェレオレ編】」

7月24日㈰「ハンドドリップセミナー　【深煎り編】」

MAMEBACOにて開催

7月16日(土)「MAMEBACO丸太町　マンツーマンコーヒーレッスン」

7月3日㈰「ハンドドリップセミナー　初級編」

ハンドドリップコーヒーの淹れ方の基礎を学ぶ初級編です。

オリジナルテキストを使った座学とバリスタによる実演・サポートで、
ハンドドリップのコツを学びます。

どなたでもご参加可能なセミナーです。
まったくコーヒーを淹れたことがない方でも大歓迎です。

『タビノネ』のレシピを紹介しながら、実際にケトルを持って実践し、
家でも美味しいハンドドリップコーヒーを淹れられる技術の習得をサポートいたします。

（使用器具：円錐型ドリッパーV60、ビーカー、ケトルは数種類から選べます）

日時　7月3日㈰　10:00~11:15
料金　2500円（「コーヒー豆30g」、&「コーヒー豆と器具の10%割引」特典付き）
定員　先着6名
場所　珈琲焙煎所旅の音

7月10日㈰「ハンドドリップセミナー【浅煎り編】」

深煎り豆の淹れ方をそれぞれ学び、「ハンドドリップコーヒーマスター」を目指します。

華やかな香味の浅煎り豆は、どうすれば安定して抽出できるのか。
自分にとっての、家族にとっての「美味しいコーヒー」とは何なのか。

安定した味わいのハンドドリップコーヒーを淹れる技術を習得すれば、
日々のコーヒー選びや抽出の楽しみが広がります。

（使用器具：円錐型ドリッパーV60、ビーカー、ケトルは数種類から選べます）

日時　7月10日㈰　10:00~11:15
料金 3500円（コーヒー豆30g、コーヒー豆と器具割引特典付き）
定員　先着6名
場所　珈琲焙煎所旅の音　(京都市左京区田中東春菜町30-3)

7月17日㈰「ハンドドリップセミナー　【アイスコーヒー＆カフェレオレ編】」

これからの季節に飲みたくなるアイスコーヒーとアイスカフェオレの一緒に作る体験型のセミナーです。

オリジナルテキストを使った座学とバリスタによる実演・サポートで、アイスコーヒーとカフェオレに適したハンドドリップのコツを学びます。

どなたでもご参加可能なセミナーです。
まったくコーヒーを淹れたことがない方でも大歓迎です。

（使用器具：円錐型ドリッパーV60、ビーカー、ケトルは数種類から選べます）

日時　7月17日㈰　10:00~11:15
料金　3000円（「コーヒー豆30g」&「コーヒー豆と器具の10%割引」特典付き）
定員　先着6名
場所　珈琲焙煎所旅の音　(京都市左京区田中東春菜町30-3)

7月24日㈰「ハンドドリップセミナー　初級編」

ハンドドリップコーヒーの淹れ方の基礎を学ぶ初級編です。

オリジナルテキストを使った座学とバリスタによる実演・サポートで、
ハンドドリップのコツを学びます。

どなたでもご参加可能なセミナーです。
まったくコーヒーを淹れたことがない方でも大歓迎です。

（使用器具：円錐型ドリッパーV60、ビーカー、ケトルは数種類から選べます）

日時　7月24日㈰　10:00~11:15
料金　2500円（「コーヒー豆30g」、&「コーヒー豆と器具の10%割引」特典付き）
定員　先着6名
場所　珈琲焙煎所旅の音

7月16日(土)「MAMEBACO丸太町　マンツーマンコーヒーレッスン」

MAMEBACOのバリスタから
マンツーマンでハンドドリップやエスプレッソの抽出を体験して頂ける
お一人様限定のセミナーをご用意しました。

時間は閉店後の18:15〜19:15です。

1時間みっちり実践形式でコーヒーを学んで頂けるよセミナーです。

セミナー内容は、こちらからお好きなコースを選んで頂けます。

・エスプレッソ抽出とミルクスチーム
・ハンドドリップ初心者編
・ハンドドリップ深煎り&浅煎り編
・ハンドドリップアイスコーヒー編
・ハンドドリップカフェオレ編

時間内であれば、複数受講して頂けますので、当日コースをご選択ください。

料金 6000円
特典: お好きなコーヒー豆100g付
場所：MAMEBACO丸太町　(地下鉄烏丸線「烏丸丸太町」駅すぐ)

ご予約は以下のフォームからコースをご選択ください。

ご応募をお待ちしております。

相手への感謝の気持ちと、夏の健康を祈って

梅雨に入り、いよいよ蒸し暑くなってきました。

なんとなく過ごしにくいこの時期だからこそ、だれかからのふとした贈り物が心をはずませたり。

そんな心のこもった夏にぴったりのお中元を、タビノネから贈りませんか。

贅沢にひんやりと

熟成水出しコーヒーとこだわりのお菓子セット

涼やかで華やかな水出しコーヒーと、
水出しコーヒーとのペアリングにおすすめのお菓子を一箱につめました。

涼しい見た目で、香りと風味が豊かなコーヒーゼリーに、
冷やすともちもちひんやりとした食感が心地よい苺のチーズテリーヌ。
それからタビノネで定評をいただいている、
素朴な味わいと、最後に感じるひんやりとしたレモンのアイシングがたまらないシトロン。

夏にぴったりのコーヒーとお菓子がいっぱい詰まった贅沢なギフトセットです。

涼をお届け

熟成水出しコーヒーと完熟コーヒーゼリーのセット

コーヒーが大好きな方へ。
いつもとはちょっと違うコーヒーを贈るのはいかがでしょう。

水出しコーヒーの作り方はとっても簡単。
暑くて気怠い日でも、ジャグにドリップバッグを入れてお水を注ぎ、
後は冷蔵庫にお任せするだけ。
一晩寝かせている間に、香り豊かで滋味深いアイスコーヒーをお楽しみいただけます。

タビノネが目指したのは、まるでスペシャルティーコーヒーを丸ごと頬張っているかのような
コーヒーゼリー。
それぞれの豆が持つ、酸味や甘み、さわやかな味わいをぜひご賞味ください。

夏のひと息に

熟成水出しコーヒーのセット

上半期お世話になった方へ無理のない贈り物を。
苦いコーヒーがお好きなのか、フルーティーなコーヒーの方がお好きなのか。
悩む必要はございません。
ビターとフルーティーが一緒になったこちらのセットは
誰でも簡単に滋味深いアイスコーヒーの飲み比べをお楽しみいただくことができます。
楽しみながらひと涼みできる、そんな瞬間をお届けしませんか。

オリジナル熨斗とともに

箱を開けた瞬間から、みなさまのやさしいお気持ちが伝わってほしい、

少しでも涼を感じていただきたい。

その想いからタビノネのデザイナーがデザインした、お中元オリジナル熨斗です。

対象商品は、

・熟成水出しコーヒーとこだわりのお菓子のセット

・熟成水出しコーヒーと完熟コーヒーゼリーのセット

・熟成水出しコーヒーのセット

・完熟コーヒーゼリー

の4つ。

※名入れをご希望の方は、備考欄にてお願いします。

お世話になった方、大切になった方を思い浮かべながら、ぜひお買い求めくださいませ。

6月ももう半ば。ついに梅雨入りし、蒸し暑さを感じることが一気に増えた今日この頃、涼しいひと時を過ごすことができそうなタビノネの新作コーヒーが登場です。

本日は、その新作4点をご紹介します。

ボリビアソル・デ・ラ・マニャーナ

コクのある香り、花のような豊かな香味、蜂蜜のような柔らかい舌触り、焦がしキャラメルのようなほろ苦さ…驚くほどスムースで、とろりとした口当たりが、甘み、酸味、香味をやさしく包んでくれます。

ホットにしてもアイスにしても美味しいコーヒーです。

こちらは今までタビノネにはなかったハニー製法を用いて精製された豆です。ハニー製法によって生まれる独特な甘みを存分に引き出しつつ、ハイポテンシャルな酸味とマウスフィールを表現すべく中深煎りに焙煎いたしました。

ハニー製法とは、収穫した完熟コーヒー果実の果肉を除去した後、コーヒーの豆の周りに付いたミューシレージと呼ばれる粘液質を残した状態でゆっくりと乾燥させることで、完熟実のミューシレージの甘味が豆に移り、通常のウォッシュドコーヒーでは得られにくいハチミツを思わせる独特の香りやボディを持つコーヒーに仕上がる製法。

そのうっとりするような甘みの奥に、ボリビアの技術の結晶と、夏に爽やかな、クリアで綺麗な酸味を感じられるように、焙煎することができました。この夏ぜひお試しいただきたい一品です。

夏のブレンド朝凪

雨にぬれると、いつもの景色もまた違って見え、なんだか感慨深いもの。そうは言っても、恋しくなるはすっきりとさわやかな味わいのコーヒー。そんな夏にぴったりの、タビノネオリジナルブレンドをご用意いたしました。

今年は“毎年恒例の”「琥珀のしずく」ではなく、タビノネオーナー北辺の命名による今夏限定のブレンドコーヒー「朝凪」をお届けいたします。

氷とともにアイスでドリップすると、重厚で深い飲み口と複雑な香りが入り混じるのが特徴です。そこから少し時間を置き、氷が溶けだすと、じわじわと甘みが増してゆきます。

ホットでドリップをすると、よりやわらかい舌触りの苦味やコクと、さわやかな朝の凪いだ風のような香りが、アイスコーヒーとはまた違った印象を思わせる、夏のブレンドです。

MIX3種セット新入荷ボリビア（各150g）

産地・焙煎ごとの違いを楽しんでほしい、そう思って浅煎りから深煎りまでの豆箱を一つにしました。

コーヒーの味は、それが育っている環境はもちろん、農家さんの工夫や想いによって同じ豆でも大きく、本当に大きく味が異なります。その違いを楽しんでいただけましたら幸いです。

浅煎り：青リンゴのような果実感と、モモのように可愛らしい酸味が特徴の「ペルーアンデスブルー」
中煎り：COE（コーヒーにおける品評会）を受賞したキャラメルのようにほろ苦く甘い「ホンジュラスエルロブラル」
中深煎り：花のように豊かな香りに蜂蜜のようなやわらかい舌触り、クリーンな味わいが特徴の「ボリビアソルデラマニャーナ」

生産地・農家さんごとの違いをたっぷり楽しめるセットとなっております。ギフトや贈り物、誕生日プレゼントにもおすすめです。

熟成水出しコーヒーのセット

梅雨の湿気や雨空には気が滅入るもの。なんだかいつものコーヒーも涼やかで華やかなものが恋しくなりますね。そんな日本の初夏におすすめな水出しコーヒー2種類のセットが、タビノネから新登場です。いつも汗を流して頑張るお父さんへの父の日ギフトにもおすすめ。

芳しい香りが特徴の「水出しコーヒービター」。チョコレートのような苦味と、水出しならではのアフターのまるい甘みが、どっしりとした飲みごたえを届けてくれます。おすすめは氷でよりじっくりと抽出すること。さらに香り豊かで甘い味わいをお楽しみいただけます。

レーズンのような甘い香りが特徴の「水出しコーヒーフルーティー」。鼻に抜けるコーヒーの香りと、角のない酸味がすっきりとした飲みごたえを届けてくれます。おすすめはミルクや豆乳で抽出すること。まるでくせのない蜂蜜を入れたかのような、とろりとした甘みをお楽しみいただけます。

タビノネが目指したのは、涼やかで華やかで、でも味わい深い水出しコーヒーが誰でも手軽にお家で作れること。
作り方はとっても簡単。ジャグにドリップバッグを入れて、お水を750ml注ぐだけであとは冷蔵庫にお任せ。一晩寝かせているだけで朝には香り豊かで滋味深いアイスコーヒーのできあがりです。

梅雨も楽しいカフェタイムを。

高温多湿な日本の梅雨。ちょっとした工夫で、涼やかにこの時期を過ごしてゆきたいものですね。タビノネのコーヒーが、みなさまの心地よいカフェタイムを演出できますように。

お誕生日の方に、ギフトと一緒にお客さまの気持ちも届けませんか？

タビノネでは、特製バースデーカードとラッピング用紙をプラス200円でお付けするサービスを始めます！

コーヒー×誕生石カラーで誕生日をお祝い

コーヒーのイラストには、それぞれの月の誕生石のカラーを添えました。これからの季節、7月から9月にかけてのカードはアイスコーヒーのデザインになります。

基本的には全てのお品にこちらのバースデーカードとラッピングをおつけすることが可能です。

裏にはメッセージ記入欄がございます。お客さまのお気持ちをお書きください。メッセージの代筆も承っております。

また、ケーキの場合は有料ですが箱もおつけします！

カードとラッピングで気持ちを贈る

大切な方への贈り物だからこそ、それを包むデザインにもこだわりたいもの。

お客さまのお気持ちをお伝えすることができますように。

6月19日は父の日。

コーヒーやお菓子を贈るのも素敵だけれど、せっかくなら長く使い続けられるものを。

ドリッパーセットや手挽きミルなら、ずっとお父さんに心安らぐ時間や、楽しい時間をお届けできます。

父の日に贈る ORIGAMIドリッパーセット

スタイリッシュな見た目が思わず欲しくなってしまうORIGAMIドリッパー。デザイン性もさることながら、自分の作りたい味を無限に表現してくれる優れもの。そのドリッパーセットに、タビノネ選りすぐりのコーヒー豆を組み合わせたセットになります。

父の日に贈るギフトには、クールな印象のブラックのORIGAMI×「エチオピア深煎り」をご用意しました。

慌ただしい日々の中でも、落ち着いた、心が豊かになる瞬間が欲しい。ORIGAMIドリッパーセットは、そんな方にオススメです。季節によって、気分によって、またコーヒーのイメージに合わせて、お色をかえるのもおすすめです。

父の日に贈る豆を挽くセットminimill ホンジュラス銅メジャー

まるで絵に描いたかのような、レトロで趣のあるminimill。挽き目を変えるには、調節ネジを回すだけ。簡単に挽き目の調節ができる上に、中細挽きから細挽きの粒度を安定して保つことができます。

初めてミルを購入される方にはもちろん、すでに電動ミルをお持ちの方にも、おすすめの手挽きミルです。

このミルには蓋がないので、豆を挽く時の香りも楽しんでいただけます。そんなミルに、柑橘系のような酸味と苦味、キャラメルのようなほろ苦さを持った華やかなコーヒー豆「ホンジュラス」と、コーヒーの粉が残りにくい純銅のコーヒースプーンを組み合わせたセットになります。

豊かな時間を贈る

ただ、物を渡すのも良いけれど。コーヒーがもたらしてくれる時間を贈るのもおすすめです。みなさまのお父様が、豊かで素敵な瞬間を体験できますように。

ECS【2022年6月開講のお知らせ】

こんにちは。6月もECS開催をお知らせします

コロナ禍での開催になりますが、
十分な対策と細心の注意を払い、開講します。

6月12日㈰「ハンドドリップセミナー　【初級編】」

6月19日㈰「ハンドドリップセミナー　【アイスコーヒー＆カフェレオレ編】」

6月26日㈰「ハンドドリップセミナー　【深煎り編】」

6月30日(木)「MAMEBACO丸太町　マンツーマンコーヒーレッスン」

参加して頂く皆様にはアルコール消毒と常時マスクの着用、
参加者様同士の間隔をあけてセミナーを行います。

ご理解とご協力をお願いします。

6月12日㈰「ハンドドリップセミナー　初級編」

ハンドドリップコーヒーの淹れ方の基礎を学ぶ初級編です。

オリジナルテキストを使った座学とバリスタによる実演・サポートで、
ハンドドリップのコツを学びます。

どなたでもご参加可能なセミナーです。
まったくコーヒーを淹れたことがない方でも大歓迎です。

（使用器具：円錐型ドリッパーV60、ビーカー、ケトルは数種類から選べます）

日時　6月12日㈰　10:00~11:15
料金　2500円（「コーヒー豆30g」、&「コーヒー豆と器具の10%割引」特典付き）
定員　先着4名
場所　珈琲焙煎所旅の音

6月19日㈰「ハンドドリップセミナー　【アイスコーヒー＆カフェレオレ編】」

これからの季節に飲みたくなるアイスコーヒーとアイスカフェオレの一緒に作る体験型のセミナーです。

オリジナルテキストを使った座学とバリスタによる実演・サポートで、アイスコーヒーとカフェオレに適したハンドドリップのコツを学びます。

どなたでもご参加可能なセミナーです。
まったくコーヒーを淹れたことがない方でも大歓迎です。

（使用器具：円錐型ドリッパーV60、ビーカー、ケトルは数種類から選べます）

日時　6月19日㈰　10:00~11:15
料金　3000円（「コーヒー豆30g」&「コーヒー豆と器具の10%割引」特典付き）
定員　先着4名
場所　珈琲焙煎所旅の音　(京都市左京区田中東春菜町30-3)

6月26日㈰「ハンドドリップセミナー【深煎り編】」

深煎り豆の淹れ方をそれぞれ学び、「ハンドドリップコーヒーマスター」を目指します。

深煎り豆の香ばしさを最大限に表現するにはどうすればいいのか。
自分にとっての、家族にとっての「美味しいコーヒー」とは何なのか。

安定した味わいのハンドドリップコーヒーを淹れる技術を習得すれば、
日々のコーヒー選びや抽出の楽しみが広がります。

（使用器具：円錐型ドリッパーV60、ビーカー、ケトルは数種類から選べます）

日時　6月26日㈰　10:00~11:15
料金 3500円（コーヒー豆30g、コーヒー豆と器具割引特典付き）
定員　先着4名
場所　珈琲焙煎所旅の音　(京都市左京区田中東春菜町30-3)

6月30日(木)「MAMEBACO丸太町　マンツーマンコーヒーレッスン」

MAMEBACOのバリスタから
マンツーマンでハンドドリップやエスプレッソの抽出を体験して頂ける
お一人様限定のセミナーをご用意しました。

時間は閉店後の18:15〜19:15です。

1時間みっちり実践形式でコーヒーを学んで頂けるよセミナーです。

セミナー内容は、こちらからお好きなコースを選んで頂けます。

時間内であれば、複数受講して頂けますので、当日コースをご選択ください。

料金 6000円
特典: お好きなコーヒー豆100g付
場所：MAMEBACO丸太町　(地下鉄烏丸線「烏丸丸太町」駅すぐ)

ご予約は以下のフォームからコースをご選択ください。

ご応募をお待ちしております。

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商品開発や企画もサポートいたします！

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それぞれに合った働き方を一緒に考えるファクトリー

A. コーヒー製造コース

B. カフェアイテム製造コース

C. カフェ接客コース

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よくあるご質問

コーヒーを通して、どんな人でも働ける場を。

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