スタッフの日記帳

クラウドファンディング御礼とご報告

2020-10-22

こんにちは。タビノネの岡崎です。皆さまにやっとご報告できる日がやってまいりました。「喫茶と菓子タビノネ」無事オープンいたしました！代表北辺が「この店を残したい」と私たちに言った日から今まで、本当にあ […]

2020-10-16

こんにちは WEBショップ担当です。皆様お待たせいたしました。糖度30度のマイクロロット、ミャンマーが入荷です！！甘み・ボディ・酸味のバランスが良く、様々なシチュエーショ […]

2020-10-01

とってもお久しぶりです、岡崎です。スタッフ日記を待ち侘びてくださっているお声を頂戴しまして、うきうきの登場です。今夏はお店に立っていると「面白いことをしてほしい」と求められることが度々あり、「あれ、私って楽しい人なの […]

2020-07-16

こんにちは。MAMEBACOの高井です。今年の5月頃から本格的に本店(珈琲焙煎所旅の音)で喫茶の仕事をするようになり、3ヶ月が経ちました。ようやく全体的な仕事の流れが掴めてきたところです。やっぱり、テイクアウトのみ […]

2020-07-07

皆さん、こんにちは高井です。雨の日は、暖かいコーヒーが心を癒してくれます。梅雨の時期のコーヒースタンドMAMEBACO(2号店)は湿気との戦い。お豆が湿気ないようにしっかり密閉して、お豆を管理するのが大切です。今 […]

2020-06-18

どうも、コンスタントに岡崎です。「そろそろ他のスタッフの日記も読みたい」なんて言わないでください。タビノネ喫茶は最近がらりと雰囲気が変わりました。カフェだけでなく、お買い物を愉しめるお店。ギフトを探しに来てくださ […]

2020-06-11

こんにちは、タビノネの岡崎です。いよいよ夏が本気を出してきましたね。アイスコーヒーが美味しい季節です。夏のじりじりとした日差しの下、ごろっと氷を入れて飲むアイスコーヒーってどうしてあんなに美味しいんでしょう。タビ […]

2020-06-11

お久しぶりです。岡崎です。今春は外に出られない日が続きましたが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。少しずつですが、京都も人通りが戻ってきました。タビノネ喫茶の再開も決まり、皆さまに会える喜びで胸がいっぱいです。さぁ […]

2020-05-31

こんにちは、スタッフの高井です。みなさんいかがお過ごしですか？僕はここ最近、本店にもチラホラ出没しています。見かけたら、どんどんお話ししてくださいね。さてさて、もうすぐ6月になりますね。唐突ですが […]

2020-05-22

こんにちは。MAMEBACOの高井です。普段お店でミャンマーのコーヒーを淹れていると、生産地がどんなところなのか興味を持ってくれる方が多いので、これから生産地と農家さんの暮らしにフォーカスしたお話をちょく […]