スタッフの日記帳

こんにちは、タビノネWeb担当のKです。 朝夕には冷え込むようになった今日この頃。寒くなると、お家でゆったりと過ごすのがより楽しくなってくると思うのです。 寒い季節、おやすみの過ごし方 朝起きて一杯のあたたかい白湯を飲み […]

こんにちは、タビノネWeb担当Kです。 今日10月18日は、「十三夜」ですね。 昨日までとは変わって一気に冷え込んだ今日。澄んだ空気のもとで見る月は美しかろうと、期待が膨らみます…。 先月の「中秋の名月」に続く今夜の月は […]

こんにちは、タビノネWeb担当Kです。 蒸し暑い夜もありますが、涼しくなりつつある今日この頃。 来週から一気に気温が下がるようで、寒い方が好きな私はそれが待ち遠しくて仕方ありません…！ それはさておき、ちょっとお得なお知 […]

こんにちは、タビノネ Web担当Kです。 突然ですが、羊羹はお好きですか？ 羊羹、私は好きです。より正確にいうと、文学作品における表現を通して羊羹が大好きになりました。 文学作品の中の羊羹 実を言うと、それまで私にとって […]

こんにちは、タビノネです。 台風も過ぎ去り、秋の心地よい涼しさとともに朝夕は肌寒さも覚えるようになってきました。 あたたかなコーヒーが美味しい季節のはじまりです。   美味しい豆で「コーヒーの新年度」をお祝い […]

こんにちは、タビノネWeb担当のKです。 今日は、コーヒーを起点に「食の不思議」について考えてみたいと思います。 世界の珍しいコーヒー 世界中で愛されているコーヒー。 愛飲家の方であれば、より美味しく、そしてより珍しいコ […]

ドリップコーヒー好きには嬉しい、秋の訪れ。 暑い夏には豆を挽いたりお湯を沸かしたりと言った作業がおっくうでも、涼しさを感じるようになってくると、自然と体がコーヒーを淹れたくなってくるのではないでしょうか？ 挽いた豆にお湯 […]

9月の第3月曜日は敬老の日。今年は9月20日がその日に当たります。 お世話になっているおじいさま、おばあさまと離れて暮らすことの多い現代の生活。特にこのご時世でなかなかお会いできずにいらっしゃる方も多いのではないでしょう […]

朝夕にはひんやりとしてきた身体が、毛皮や天鵞絨(びろうど)の衣と口寂しさを満たす美食を求めるようになるのはもはや時の問題。 もの哀しく人恋しい季節には、なにか心満たすものを求めて気の向くままに彷徨(ほうこう)するのも乙な […]

焙煎の音にコーヒーの香り漂う、京都は元田中のタビノネ焙煎所。 そのカフェのカウンター隅には、珈琲屋さんのおやつがひっそりと置かれています。     それは京丹波のブランド卵「くろ丹波」と北海道産バター […]