スタッフの日記帳

タビノネでの仕事

2020-07-16

こんにちは。MAMEBACOの高井です。今年の5月頃から本格的に本店(珈琲焙煎所旅の音)で喫茶の仕事をするようになり、3ヶ月が経ちました。ようやく全体的な仕事の流れが掴めてきたところです。やっぱり、テイクアウトのみ […]

2020-07-07

皆さん、こんにちは高井です。雨の日は、暖かいコーヒーが心を癒してくれます。梅雨の時期のコーヒースタンドMAMEBACO(2号店)は湿気との戦い。お豆が湿気ないようにしっかり密閉して、お豆を管理するのが大切です。今 […]

2020-06-18

どうも、コンスタントに岡崎です。「そろそろ他のスタッフの日記も読みたい」なんて言わないでください。タビノネ喫茶は最近がらりと雰囲気が変わりました。カフェだけでなく、お買い物を愉しめるお店。ギフトを探しに来てくださ […]

2020-06-11

こんにちは、タビノネの岡崎です。いよいよ夏が本気を出してきましたね。アイスコーヒーが美味しい季節です。夏のじりじりとした日差しの下、ごろっと氷を入れて飲むアイスコーヒーってどうしてあんなに美味しいんでしょう。タビ […]

2020-06-11

お久しぶりです。岡崎です。今春は外に出られない日が続きましたが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。少しずつですが、京都も人通りが戻ってきました。タビノネ喫茶の再開も決まり、皆さまに会える喜びで胸がいっぱいです。さぁ […]

2020-05-31

こんにちは、スタッフの高井です。みなさんいかがお過ごしですか？僕はここ最近、本店にもチラホラ出没しています。見かけたら、どんどんお話ししてくださいね。さてさて、もうすぐ6月になりますね。唐突ですが […]

2020-05-22

こんにちは。MAMEBACOの高井です。普段お店でミャンマーのコーヒーを淹れていると、生産地がどんなところなのか興味を持ってくれる方が多いので、これから生産地と農家さんの暮らしにフォーカスしたお話をちょく […]

2020-05-03

どうも、岡崎です。お客様に会えない寂しさでいっぱいな日々を過ごしています。コーヒーを飲みながらホッとひと息つく顔や、読書をしている姿、お喋りに花を咲かせている声、たくさんの笑顔、そんなタビノネの光景が大好きだったこと […]

2020-04-18

こんにちは、タビノネの岡崎です。１つ前のコラムを読んでくれた方々から「もえちゃんらしくて笑えました！」とお言葉を頂きました。笑いを取りにいったつもりは毛頭ありませんが、私らしさが出ていたならそれで良し。 […]

2020-04-10

こんにちは。タビノネの岡崎です。スタッフや常連さんには「もえちゃん」と呼んでもらっています。初めましての方も、どうぞ名前を覚えてください。喜びます。代表の北辺が「タビノネの日常」を書くのであれば、私は […]