今年の夏から始まった、タビノネのジンジャーシロップ作り。
どうしたら、添加物にたよることなく、ショウガとスパイスの美味しい恵みを引き出せるのか。
初めての試みに悪戦苦闘しましたが、ついに、みなさんに自信をもってお届けできるシロップが完成しました。
ひとつひとつ丁寧に、手作業でショウガを刻み、
スパイスと一緒に三温糖とじっくり煮詰めました。
まろやかでコクのある甘みの奥に、スパイスの風味とショウガの辛味が響きます。
コーヒーとかけあわせることで、見える世界がある。
ジンジャーのもつ独特の辛味が、加糖のオレベースとよく合います。
肌寒くなってくるこれからの季節にも。
作り方はいたって簡単。
ジンジャーシロップと加糖のオレベース、それからミルクを混ぜて温めるだけ。
お好みでシナモンやジンジャー風味のクッキーをトッピングしてもOK。
よりお楽しみいただけるよう、セットにいたしました。
ショウガには、レモンが本当によく合う。
ジンジャーのもつあたたかみと、
シトロンのもつどこか懐かしい素朴な味わいが、
なんだかふとさみしくなる、秋のこの心持を、やさしく包み込んでくれます。
大切な人や、最近なかなかあえていない、そんな人への贈り物におすすめです。
