カフェの大失敗 店主のコラム

こんにちは北辺です。最近人生の岐路に立っている人の相談をよく受けるようになりました。自分で人生を選択すること、現在の環境を変えてリスクがあるしたいことに身一つで飛び込むことにとても怖がっているようでした。雇用はできないの […]

クラウドファウンディングにチャレンジします!創業44年老舗喫茶店再生プロジェクト!

こんにちはタビノネの北辺です。 私たちタビノネは喫茶店やコーヒーショップを運営するだけでなく、地域に根付いた昔ながらの喫茶店の文化とその建物や風景を後世まで残せるように取り組みをしてきました。そんな中、どうしても残したい […]

タビノネでの仕事

こんにちは。MAMEBACOの高井です。 今年の5月頃から本格的に本店(珈琲焙煎所旅の音)で喫茶の仕事をするようになり、3ヶ月が経ちました。 ようやく全体的な仕事の流れが掴めてきたところです。 やっぱり、テイクアウトのみ […]