タビノネの4年間の歩み

文字起こしをするのは久々です。 2月1日。この日は、すこし特別な日です。 2017年2月1日に京都市左京区の元美術学校の教室で「珈琲焙煎所旅の音」を開業しました。25歳でした。右も左もわからない状態でしたが、店内で焙煎す […]

ESC ハンドドリップセミナー 上級編

ECS【ハンドドリップセミナー上級編】 こんにちは。高井です。 2021年1月に開講するコーヒーセミナーのスケジュールをお知らします。 1月は24日(日)と31日(日)でESCを深煎り編1日と浅煎り編1日で開講します。 […]