ECS【6月開講のお知らせ】

 

こんにちは。

みなさま、お待たせいたしました。リニューアルして帰ってきました。

コロナ禍での開催になりますが、
十分な対策と細心の注意を払い、6月の毎週日曜日に開講します。

 

6月6日  「ハンドドリップセミナー　初級編」

6月13日「Seed to Cup　飲み比べセミナー　生産地ごと違いを味わう」

6月20日「ハンドドリップセミナー　深煎り編」

6月27日「Seed to Cup　飲み比べセミナー　焙煎度合いの違いを味わう」

 

参加して頂く皆様にはアルコール消毒と常時マスクの着用、
参加者様同士の間隔をあけてセミナーを行います。

ご理解とご協力をお願いします。

 

「ハンドドリップセミナー　初級編」

6日は、ハンドドリップコーヒーの淹れ方の基礎を学ぶ初級編です。

オリジナルテキストを使った座学とバリスタによる実演・サポートで、
ハンドドリップのコツを学びます。

どなたでもご参加可能なセミナーです。
まったくコーヒーを淹れたことがない方でも大歓迎です。

『タビノネ』のレシピを紹介しながら、実際にケトルを持って実践し、
家でも美味しいハンドドリップコーヒーを淹れられる技術の習得をサポートいたします。

（使用器具：円錐型ドリッパーV60、ビーカー、ケトルは数種類から選べます）

日時　6月6日(日)　　10:00~11:30
料金　2500円（コーヒー豆割、器具引特典付き）
定員　先着4名
場所　珈琲焙煎所旅の音

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「Seed to Cup　飲み比べセミナー　生産地ごと違いを味わう」

13日はさまざまな生産地のコーヒーを飲み比べて、味わいや香りの違いを学びます。

フローラルさやジューシーさを感じるアフリカのコーヒー。
ハーブのような香りとしっかりとした深みのある甘味が特徴のアジアのコーヒー。
コクも苦味も酸味も全てのバランスが取れた中南米のコーヒー。

自分にとっての、家族にとっての「美味しいコーヒー」とは何なのか。

自分の好きなコーヒーに気づけたら
日々のコーヒー選びや抽出の楽しみが広がります。
（使用器具：浸漬式ドリッパーを使って抽出します。）

日時　6月13日(日)　　10:00~11:30
料金　3000円（コーヒー豆割引特典付き）
定員　先着8名
場所　珈琲焙煎所旅の音

 

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「ハンドドリップセミナー　深煎り編」

20日は深煎り豆の淹れ方を学びます。

深煎り豆の香ばしさを最大限に表現するにはどうすればいいのか。
自分にとっての、家族にとっての「美味しいコーヒー」とは何なのか。

安定した味わいのハンドドリップコーヒーを淹れる技術を習得すれば、
日々のコーヒー選びや抽出の楽しみが広がります。

（使用器具：円錐型ドリッパーV60、ビーカー、ケトルは数種類から選べます）

 

日時　6月20日(日)　　10:00~11:30
料金　3500円（コーヒー豆、器具割引特典付き）
定員　先着4名
場所　珈琲焙煎所旅の音

 

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「Seed to Cup　飲み比べセミナー　焙煎度合いの違いを味わう」

27日は生産地によっての味わいや香りの違いを学びます。

エチオピアの浅煎り～深煎りを数種類テイスティングしていただき
焙煎度合いが変わるとどのような変化があるのかを体感していただきます。

自分にとっての、家族にとっての「美味しいコーヒー」とは何なのか。

自分の好きなコーヒーに気づけたら
日々のコーヒー選びや抽出の楽しみが広がります。
（使用器具：浸漬式ドリッパーを使って抽出します。）

日時　6月27日(日)　　10:00~11:30
料金　3000円（コーヒー豆割引特典付き）
定員　先着8名
場所　珈琲焙煎所旅の音

 

ご予約は以下のフォームからコースをご選択ください。

ご応募をお待ちしております。