2020 | タビノネ

夏ギフトの新しいラッピングが完成しました。

2020-07-07

皆さん、こんにちは高井です。雨の日は、暖かいコーヒーが心を癒してくれます。梅雨の時期のコーヒースタンドMAMEBACO(2号店)は湿気との戦い。お豆が湿気ないようにしっかり密閉して、お豆を管理するのが大切です。今 […]

2020-07-02

こんにちは。タビノネの北辺です。皆さんはコーヒーをどのように選んでいますか？よくコーヒー店で【深煎り】、【浅煎り】と書かれていたり、生産地の国名だけで【コロンビア〜農園】と書かれていたり。コーヒー豆って種類もたくさん […]

2020-06-28

タビノネのパートナー農家さんは本当に情熱溢れる素敵な人ばかりです。今回ご紹介するのは特に情熱的にコーヒー作りをしている農家さん。バリ島ボン村のコーヒー農家さんのリーダー「パック・スラマット」皆さんバリは […]

2020-06-26

2018年1月に私は約8日間に渡りミャンマーのコーヒー農園を訪問しました。単なる生産地訪問でなくあるプロジェクトで渡航しました。「Farmer’s Pride プロジェクト」「海の向こうコーヒー」さんと […]

2020-06-21

喉の奥まで晴れ晴れするほどの爽快感とコーヒーの香りに心落ち着く僕の夏の定番。コーヒー×炭酸こんにちは、マメバコの高井です。今日はコーヒーのアレンジレシピをご紹介したいと思います。ここ最近、コーヒーやエスプレッソを […]

2020-06-20

【夢の喫茶店やカフェオーナーに】京都発スペシャルティコーヒー専門店「旅の音（タビノネ）」がコーヒーとスイーツに特化した加盟店オーナー募集（全国）をスタートします！私たちは小さなガレージから焙煎所を始め、「生産地 […]

2020-06-18

どうも、コンスタントに岡崎です。「そろそろ他のスタッフの日記も読みたい」なんて言わないでください。タビノネ喫茶は最近がらりと雰囲気が変わりました。カフェだけでなく、お買い物を愉しめるお店。ギフトを探しに来てくださ […]

2020-06-18

こんにちは北辺です。暑い日が続きますね。今年の夏新発売の「無添加リキッドコーヒー　無糖」の話をすこし。去年「無添加カフェオレベース」を作りました。ミャンマーに何度も訪問して、小農家さんの個性的で美味しいコーヒーを多くの […]

2020-06-18

おうちで出来る「芳醇コーヒーゼリー」のレシピです。【材料】・ゼラチン　10g ・コーヒー抽出液or（タビノネのカフェベース250cc）　350cc ・水・ラム酒orブランデー　お好みで・生クリーム　 […]

2020-06-17

青藍色の柔らかなコットン素材。夏だからこそ使いたくなるお気に入りのトートバッグがひとつ増えた。ちょっとした買い物ならばサイフとケータイが入ればいいし、いざという時にはエコバッグとして使うのもいい。 […]