こんにちは、タビノネの岡崎です。 いよいよ夏が本気を出してきましたね。 アイスコーヒーが美味しい季節です。 夏のじりじりとした日差しの下、ごろっと氷を入れて飲むアイスコーヒーってどうしてあんなに美味しいんでしょう。 タビ […]
暑い夏にぴったり「無添加カフェオレベース」
お久しぶりです。岡崎です。 今春は外に出られない日が続きましたが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。 少しずつですが、京都も人通りが戻ってきました。 タビノネ喫茶の再開も決まり、皆さまに会える喜びで胸がいっぱいです。 さぁ […]
コーヒーのためのワイングラス
日曜日の朝。 今日はたっぷりと自分を甘やかす、 ご褒美の日にすると決めていた。 まずは今日のために買っておいたパンをこんがりと焼く。 そこにバターをジュワッとひとかけら。 「ご褒美の日」のカフェオレはとって […]
日常に手仕事
ごりごりという豆を挽く音と, 香ばしく美味しいコーヒーの香りが 部屋いっぱいに広がる。 「豆を挽く時間そのものを楽しむ」 これが私の朝一番の手仕事。 もともと絵を描いたり、 刺繍 […]
はじめての方へ
はじめまして。旅の音(タビノネ)です。 珈琲焙煎所旅の音は京都市左京区の住宅街の中にある珈琲店です。 作り手であるコーヒー農家と共に「より美味しい一杯を」作るために、代表兼焙煎士である北辺がバイヤーとして生産地に赴き、生 […]
「6月21日は何の日でしょうか?」
こんにちは、スタッフの高井です。 みなさんいかがお過ごしですか? 僕はここ最近、本店にもチラホラ出没しています。 見かけたら、どんどんお話ししてくださいね。 さてさて、もうすぐ6月になりますね。 唐突ですが […]
馴染んでゆく白
いつもより早く目覚めた休日の朝、 窓を開け新しい空気をたっぷり部屋に取り込んだらスゥーッと一息吸い込んでみる。 やかんで沸かしておいた水を白のホーローポットに注ぐ。 いつもの喫茶店で買ったコーヒー豆を挽いて […]
琥珀のしずく
カラン。グラス一杯にいれた氷が溶けて、心地よく音が響く。 透明なグラスから空が透ける。まぶしいほど青い。 そろそろどこかに出かける計画をしよう。でもその前にちょっと […]
【喫茶営業再開のお知らせ】
【喫茶営業再開のお知らせ】 いつの間にか初夏、ですね。アイスコーヒーが美味しい季 […]
あたたかいままで
お出かけ前にはカバンの中身を整理する。 これも私の身だしなみのひとつ。 本にハンカチ、 スケジュール帳とペンケース。 そして最後にお気に入りのタンブラー。 気づけばすっかり相棒になっていたタンブラーは軽やかでありながら強 […]