焙煎の起源

今や手網焙煎や、家庭用焙煎機も増え、少しずつ身近な存在になりつつある焙煎。生産地から届く生豆がどのようによく見る茶色いコーヒー豆になっていくかご存知でしょうか? 焼く前の生豆は実は無味無臭。焙煎をしなければコーヒーに風味 […]

コーヒーの花言葉を知っていますか?

【コーヒーの花言葉】 ニュースを見て不安に感じたり、人に会えずに暗い気持ちになってしまいがちですが、好きなコーヒーの香りと味は変わらず癒してくれます。 ところで皆さんはコーヒーの木にも花言葉があることを知っていますか? […]