こんにちは、タビノネの岡崎です。 いよいよ夏が本気を出してきましたね。 アイスコーヒーが美味しい季節です。 夏のじりじりとした日差しの下、ごろっと氷を入れて飲むアイスコーヒーってどうしてあんなに美味しいんでしょう。 タビ […]
暑い夏にぴったり「無添加カフェオレベース」
お久しぶりです。岡崎です。 今春は外に出られない日が続きましたが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。 少しずつですが、京都も人通りが戻ってきました。 タビノネ喫茶の再開も決まり、皆さまに会える喜びで胸がいっぱいです。 さぁ […]
コーヒーのためのワイングラス
日曜日の朝。 今日はたっぷりと自分を甘やかす、 ご褒美の日にすると決めていた。 まずは今日のために買っておいたパンをこんがりと焼く。 そこにバターをジュワッとひとかけら。 「ご褒美の日」のカフェオレはとって […]
「6月21日は何の日でしょうか？」
こんにちは、スタッフの高井です。 みなさんいかがお過ごしですか？ 僕はここ最近、本店にもチラホラ出没しています。 見かけたら、どんどんお話ししてくださいね。 さてさて、もうすぐ6月になりますね。 唐突ですが […]
あたたかいままで
お出かけ前にはカバンの中身を整理する。 これも私の身だしなみのひとつ。 本にハンカチ、 スケジュール帳とペンケース。 そして最後にお気に入りのタンブラー。 気づけばすっかり相棒になっていたタンブラーは軽やかでありながら強 […]
生産地の食についてのお話 inミャンマー
こんにちは。MAMEBACOの高井です。 普段お店でミャンマーのコーヒーを淹れていると、生産地がどんなところなのか興味を持ってくれる方が多いので、これから生産地と農家さんの暮らしにフォーカスしたお話をちょく […]
「そろそろ電動ミルが欲しい」タビノネバリスタおすすめの電動ミル
どうも、岡崎です。 お客様に会えない寂しさでいっぱいな日々を過ごしています。 コーヒーを飲みながらホッとひと息つく顔や、読書をしている姿、お喋りに花を咲かせている声、たくさんの笑顔、そんなタビノネの光景が大好きだったこと […]
「なかなか会えないお母さんへ」母の日に贈りたいコーヒーギフト
こんにちは、タビノネの岡崎です。 １つ前のコラムを読んでくれた方々から「もえちゃんらしくて笑えました！」とお言葉を頂きました。 笑いを取りにいったつもりは毛頭ありませんが、私らしさが出ていたならそれで良し。 […]
週末のお菓子
週末のお菓子「ウイークエンドシトロン」 このお菓子の由来を知っている人はどれだけいるのだろう。私は由来を知ってもっと好きになった。 このお菓子が生まれたフランスでは、お店やパティシエも日曜日が基本的に休みをとる。そして週 […]
コーヒーバッグが新しくなりました
こんにちは。タビノネの岡崎です。 スタッフや常連さんには「もえちゃん」と呼んでもらっています。 初めましての方も、どうぞ名前を覚えてください。喜びます。 代表の北辺が「タビノネの日常」を書くのであれば、私は […]